Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

4.0 7 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 10min

6 Portionen

Ingredients

Gorgonzolamousse

Gelatineblätter
4
Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wermut
20 g
Gorgonzola, dolce (weich), in Stücken
150 g
Magertopfen
180 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Chilipulver nach Geschmack
1 - 2 Prisen
Oregano, getrocknet
1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL

Balsamicozwetschken

rote Zwiebeln halbiert
100 g
Dörrzwetschken, entsteint halbiert
50 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Salz
½ TL
Crema di Balsamico
30 g
Zimt, gemahlen
1 Msp.
Zwetschken, frisch entsteint, halbiert und 3 für die Dekoration
300 g
Walnusshälften zur Dekoration
6
frischer Oregano Blättchen abgezupft
3 - 4 Zweige

Nutrition per 1 Portion

Calories 327 kcal / 1368 kJ

Protein 13 g

Fat 22 g

Carbohydrates 18 g

Fiber 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Zwetschke 10 Recipes
Austria

You might also like...

Räucherforellenmousse mit Gurke

Räucherforellenmousse mit Gurke

2 h 40min

Zwetschkenknödel zum Löffeln

Zwetschkenknödel zum Löffeln

55min

Maronisuppe mit Nuss-Fisch

Maronisuppe mit Nuss-Fisch

35min

Eierlikörmousse

Eierlikörmousse

8 h 30min

Kürbiskernparfait

Kürbiskernparfait

5 h 45min

Traunseer Räucherfischmus

Traunseer Räucherfischmus

3 h 30min

Scharfe Frühlingseier im Speck versteckt

Scharfe Frühlingseier im Speck versteckt

40min

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

5 h 15min

Weißweinsuppe

Weißweinsuppe

45min

Wacholderbutter

Wacholderbutter

5min

Topfencreme mit Beerenspiegel

Topfencreme mit Beerenspiegel

4 h 45min

Lachstatar auf Avocadomus

Lachstatar auf Avocadomus

15min