Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bûche roulée au café
Prep. 20min
Total 2 h 40min
8 parts
Ingredients
La crème au café
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
-
200 g de lait
-
2 c. à café de café instantané
-
2 œufs
-
20 g de fécule de maïs
-
80 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide 35% m.g.
Le biscuit roulé
-
4 œufs
-
100 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
8.6 g
Calories
1299.6 kJ /
310.1 kcal
Fat
13.6 g
Fiber
1 g
Carbohydrates
37.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Saveurs et petits prix
65 Recipes
France
France
You might also like...
Crème pâtissière
15min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 h 45min
Bûche royale
3 h 50min
Génoise
50min
Terrine en mousse de fruits
4 h 30min
Tarte tropézienne
3 h
Moka
1 h 15min
Religieuses au café
3 h 45min
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3 h
Bûche roulée vanille-chocolat
2 h
Bûche roulée noisette-café
1 h 20min
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2 h 30min