Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel

Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel

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Prep. 15min

Total 12 h

2 portions

Ingredients

La ganache à la vanille (la veille)

feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
½
de crème liquide 35% m.g.
250 g
de chocolat blanc détaillé en morceaux
50 g

Le montage (le jour même)

de caramel au beurre salé
50 g
crêpes dentelle type Gavottes®
8

Nutrition per 1 portion

Calories 723 kcal / 3004.5 kJ

Protein 7 g

Fat 53 g

Carbohydrates 53.5 g

Fiber 0.5 g

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