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Rote-Bete-Crumble mit Fenchel
Prep. 25min
Total 1 h 15min
4 Portionen
Ingredients
-
kandierter Ingwer40 g
-
Orangenschale Bio (à 1 x 4 cm)2 Streifen
-
Mehl90 g
-
Zucker20 g
-
Salz2 TL
-
Butter kalt, in Stücken40 g
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Wasser500 g
-
Rote Bete mit Schale600 g
-
Fenchelknollen (à 300 g), in Spalten (2 cm breit), Fenchelgrün beiseite gelegt2
-
Weißweinessig (z.B. Chardonnay-Essig)4 EL
-
Haselnussöl4 EL
-
Pfeffer3 Prisen
-
Olivenöl zum Einfetten
-
Lorbeerblätter3
Nutrition per 1 Portionen
Calories
402 kcal /
1687 kJ
Protein
6 g
Fat
21 g
Carbohydrates
41 g
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