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Klare Steinpilzsuppe

Klare Steinpilzsuppe
4.4 34 ratings
Prep. 20min
Total 30min
4 Portionen
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Ingredients

  • Möhren (ca. 150 g), in Würfeln (ca. 1 cm)
    2
  • Porreestange (ca. 100 g), in Ringen (ca. 5 mm)
    ½
  • Pilzfond (z.B. von Lacroix)
    1200 g
  • Weißwein
    80 g
  • Worcester-Sauce
    10 g
  • Zwiebeln geviertelt
    2
  • Knoblauchzehe zerdrückt
    1
  • Knollensellerie in Stücken
    50 g
  • Kerbel abgezupft, grob zerschnitten, und etwas mehr zum Garnieren
    ½ Bund
  • Salz
    1 TL
  • weißer Pfeffer
    1 Prise
  • Steinpilze, frisch
    300 g
  • Öl zum Braten

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g
Calories 1407 kJ / 337 kcal
Fat 28 g
Fiber 8.2 g
Carbohydrates 10 g

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THERMOMIX® Magazin 5/2018 45 Recipes
Germany

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