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Klare Steinpilzsuppe
Prep. 20min
Total 30min
4 Portionen
Ingredients
-
Möhren (ca. 150 g), in Würfeln (ca. 1 cm)2
-
Porreestange (ca. 100 g), in Ringen (ca. 5 mm)½
-
Pilzfond (z.B. von Lacroix)1200 g
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Weißwein80 g
-
Worcester-Sauce10 g
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Zwiebeln geviertelt2
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Knoblauchzehe zerdrückt1
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Knollensellerie in Stücken50 g
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Kerbel abgezupft, grob zerschnitten, und etwas mehr zum Garnieren½ Bund
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Salz1 TL
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weißer Pfeffer1 Prise
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Steinpilze, frisch300 g
-
Öl zum Braten
Nutrition per 1 Portion
Calories
337 kcal /
1407 kJ
Protein
5 g
Fat
28 g
Carbohydrates
10 g
Fiber
8.2 g
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