Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise
Prep. 25min
Total 1 h 10min
4 Portionen
Ingredients
-
Schalotten2
-
Knoblauchzehe1
-
Öl20 g
-
Blattspinat, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)400 g
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Muskat2 Prisen
-
Wasser700 g
-
Zitronensaft2 - 3 Spritzer
-
Zucker1 Prise
-
Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten1000 g
Hollandaise und Fertigstellung
-
Butter weich, in Stücken250 g
-
Wasser zum Pochieren2000 g
-
Eigelb2
-
Salz¼ TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Essig5 EL
-
Eier4
Nutrition per 1 Portion
Calories
716 kcal /
2993 kJ
Protein
20 g
Fat
66 g
Carbohydrates
8 g
Fiber
7.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40min
Verlorene Eier auf Gemüsetatar
1 h 45min
Klare Steinpilzsuppe
30min
Wildschwein-Ravioli mit Specksauce
1 h 45min
Pochiertes Landei mit Blumenkohl
1 h 30min
Limettenpappardelle mit Gambas
1 h 20min
Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei
45min
Ziegenkäse-Soufflé, Joghurtsauce und Porree
45min
Ravioli mit Spinat und Salbeibutter
1 h
Steinpilz-Ravioli
1 h 20min
Spargelnudeln mit Pecorino-Hollandaise
1 h
Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln
50min