Canelones de carrilleras con setas

Canelones de carrilleras con setas

4.8 93 ratings

Prep. 20min

Total 2 h

8 raciones

Ingredients

Carrilleras con setas y ciruelas

30 g de setas deshidratadas
150 g de agua caliente (para hidratar)
40 g de aceite de oliva
40 g de manteca de cerdo
600 g de carrilleras de cerdo en trozos de 3 cm
80 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
150 g de tomate en trozos
150 g de cebolla en octavos
6 dientes de ajo
100 g de coñac
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
60 g de ciruela pasa sin hueso en trozos
1 cucharadita de mantequilla
24 placas de canelones

Bechamel

25 g de harina
45 g de mantequilla
250 g de nata
250 g de leche
1 yema de huevo
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 cucharadas de panko

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 517.9 mg

Protein 25 g

Calories 2904 kJ / 694 kcal

Fat 38.5 g

Fiber 3.7 g

Saturated fat 17.3 g

Carbohydrates 55.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 172 36 Recipes
Spain

You might also like...

Arbolitos de queso navideños

15min

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1 h 30min

Champiñones a la crema con patatas asadas

1 h 30min

Crema de patata y puerro con carne (ternera y vegetariana)

45min

Risotto de pulpo

1 h 30min

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35min

Boquerones fritos al limón

1 h 45min

Sandía helada

5min

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

25 h

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

1 h 45min

Risotto de setas al cava

35min