Skip to main content Search

Magret de pato con puré de patatas
No ratings
Prep. 30min
Total 2 h
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

Magret de pato al vacío
  • 3300 g de agua
  • 150 g de sal
  • 2 magrets de pato con piel sin hueso
  • 10 g de zumo de limón
Puré de patatas
  • 600 g de patatas harinosas chascadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de leche
  • 15 g de mantequilla
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
Salsa
  • 150 g de zumo de remolacha
    150 g de zumo de arándanos rojos
  • 20 g de mantequilla en trozos pequeños
  • 10 g de maicena

Difficulty

medium

Nutrition per 4 raciones

Sodium 60991.2 mg
Protein 90.1 g
Calories 7167 kJ / 1712.9 kcal
Fat 86.5 g
Fiber 14.2 g
Saturated fat 49.3 g
Carbohydrates 147.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo chef 25 Recipes
Spain
Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

You might also like...

Dorada al vacío con gambas al ajillo

3.8(4)

1 h 30min

Caldo de pollo rico en colágeno

4.7(38)

12 h 10min

Salsa de pimiento rojo

3.9(7)

55min

Tortilla de patata

3.7(98)

45min

Chalota caramelizada (100 g) en mitades

5.0(2)

20min

Caldo de verduras

4.3(19)

50min

Arroz meloso con pollo

3.7(32)

50min

Crema de calabaza y manzanas al curry

4.1(219)

40min

Buñuelos de bacalao y patatas

3.9(29)

30min

Helado de turrón

4.8(44)

8 h 30min

Base de tomate frito

4.6(28)

50min

Croquetas de pollo asado con curry

4.5(222)

8 h 45min