Magret de pato con puré de patatas

No ratings

Prep. 30min

Total 2 h

4 raciones

Ingredients

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Difficulty

medium

Nutrition per 4 raciones

Sodium 60991.2 mg

Protein 90.1 g

Calories 7167 kJ / 1712.9 kcal

Fat 86.5 g

Fiber 14.2 g

Saturated fat 49.3 g

Carbohydrates 147.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo chef 25 Recipes
Spain

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

You might also like...

Espaguetis cremosos con queso y pistachos

Espaguetis cremosos con queso y pistachos

30min

Salsa boloñesa vegana

Salsa boloñesa vegana

50min

Arroz con pollo en su punto

Arroz con pollo en su punto

45min

Ajoblanco de cerezas

Ajoblanco de cerezas

10min

Garbanzos con boletus y chorizo (Cocción lenta)

Garbanzos con boletus y chorizo (Cocción lenta)

12 h

Crema de calabacín

Crema de calabacín

35min

Arroz con leche

Arroz con leche

40min

Risotto de setas

Risotto de setas

25min

Lacón con grelos

Lacón con grelos

2 h 20min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1 h

Lentejas pardinas con compango

Lentejas pardinas con compango

2 h 50min

Lentejas pardinas con chorizo

Lentejas pardinas con chorizo

2 h