Bûchettes à la crème de citron

Bûchettes à la crème de citron

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Prep. 30min

Total 3 h

8 portions

Ingredients

La crème de citron

de sucre en poudre
150 g
citrons jaunes non traités
2
œufs
2
de fécule de maïs
20 g
de beurre doux
35 g

Les meringues

de blancs d'œufs (2 oeufs env.)
140 g
de sucre glace maison
70 g

La génoise

œufs
5
de sucre en poudre
120 g
de farine de blé
75 g
de beurre fondu
30 g
de fécule de maïs
50 g

La chantilly à la crème au citron

de mascarpone très froid
100 g
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
100 g
de sucre glace maison
2 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 300.2 kcal / 1255 kJ

Protein 3.2 g

Fat 13.8 g

Carbohydrates 40.9 g

Fiber 0.8 g

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