Brioches ourson

Brioches ourson

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Prep. 40min

Total 10 h

8 parts

Ingredients

La veille

10 g de levure boulangère fraîche
200 g de farine de blé et un peu pour fariner
20 g de lait
30 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel
1 œuf
15 g d'eau de fleur d'oranger
140 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule

Le jour même

32 amandes émondées
32 amandes effilées
1 œuf battu, pour la dorure
50 g de pâte d'amande

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 262.3 mg

Protein 7.3 g

Calories 1547.3 kJ / 371.8 kcal

Fat 23.9 g

Fiber 2.8 g

Saturated fat 11.9 g

Carbohydrates 30.3 g

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