Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Petits choux au chocolat blanc et poivron rouge
Prep. 30min
Total 24 h
12 portions
Ingredients
La ganache chocolat blanc-poivron (la veille)
-
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
-
350 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
250 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
-
150 g de poivron rouge grillé en conserve
Le craquelin rouge (le jour même)
-
100 g de farine de blé aux céréales et un peu pour le plan de travail
-
70 g de beurre coupé en morceaux
-
100 g sucre en poudre
-
1 c. à soupe d'eau
-
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à chou (le jour même)
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
Nutrition per 1 portion
Calories
439.8 kcal /
1831.8 kJ
Protein
6.4 g
Fat
28.3 g
Carbohydrates
36.2 g
Fiber
1 g
Saturated fat
18.1 g
Sodium
260 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi n°20
41 Recipes
France
France
You might also like...
Macarons chocolat-framboise
27 h 45min
Brownie à la crème de pistache, glaçage noir
12 h
Verrine mocaccino et caramel
45min
Tartelette bavaroise poire et caramel
4 h 5min
Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises
5 h
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6 h
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3 h 45min
Eclairs caramel beurre salé
24 h
Tarte au citron
12 h
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 h
Fraisier à la rhubarbe
24 h
Paris-brest
3 h 10min