Risotto de hinojo, apio, habas y gambas

Risotto de hinojo, apio, habas y gambas

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Prep. 15min
Total 30min
6 raciones

Ingredients

  • de queso parmesano
    30 g
  • de cebolla en trozos
    150 g
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite
    35 g
  • de tallos de apio (en rodajas finas)
    40 g
  • de bulbo de hinojo (en juliana)
    100 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de arroz de grano redondo
    300 g
  • de vino blanco
    50 g
  • de agua
    850 g
  • de habas congeladas baby
    150 g
  • pastilla de caldo de ave
    1
  • de gambas crudas peladas
    200 g
  • de zumo de limón recién exprimido (de ½ limón)
    25 g
  • de mantequilla
    20 g

Nutrition per 1 ración

Calories 323.5 kcal / 1351.8 kJ
Protein 13.2 g
Fat 11.1 g
Carbohydrates 42.7 g
Fiber 3.8 g

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