Bouchées boudin-pomme

Bouchées boudin-pomme

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Prep. 30min

Total 1 h 30min

24 pièces

Ingredients

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

La compote et le boudin

500 g de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
1 gousse de vanille égrainée
2 boudins noirs sans peau et coupés en morceaux
1 jaune d'œuf battu à la fourchette avec un peu d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 2.5 g

Calories 796.5 kJ / 190.5 kcal

Fat 11.2 g

Fiber 0.7 g

Carbohydrates 20 g

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