Salade de l'île de Ré

Salade de l'île de Ré

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Prep. 15min

Total 35min

4 portions

Ingredients

d'eau
400 g
de gros sel
2 pincées
de pommes de terre nouvelles, non épluchées
700 g
d'échalotes coupées en deux
40 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'huile d'olive
60 g
de vinaigre de vin
20 g
de moutarde
1 c. à café
radis roses coupés en rondelles
8
de mâche
60 g
de salicornes à ajuster en fonction des goûts
100 g

Nutrition per 1 portion

Calories 281.5 kcal / 1174 kJ

Protein 3.8 g

Fat 16.8 g

Carbohydrates 26.5 g

Fiber 4.2 g

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