Borrego com couve-flor gratinada e puré de grão

Borrego com couve-flor gratinada e puré de grão

4.0 1 rating

Prep. 30min

Total 9 h

8 doses

Ingredients

Borrego

perna de borrego s/ osso (1300 g aprox.)
1
sal
3 c. chá de
pimenta
1 c. chá de
dentes de alho
4
casca de limão só a parte amarela
3 tiras de
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
azeite mais q.b. p/ selar
70 g
malagueta cortada em pedaços
1
tomilho só as folhas
6 pés de
sobras de pão
40 g
Mostarda q.b. p/ pincelar

Couve-flor

queijo cheddar cortado em pedaços
130 g
iogurte grego
240 g
mostarda
40 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
couve-flor, só os raminhos cortada em fatias (1 cm aprox.)
800 g

Puré

azeite
35 g
dentes de alho
2
orégãos
1 c. chá de
salsa
10 g
grão-de-bico cozido escorrido
800 g
água
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 46 g

Calories 2180 kJ / 522 kcal

Fat 29 g

Fiber 10 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Março 2018 28 Recipes
Portugal

You might also like...

Puré de grão com filetes de linguado

24 h

Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera

2 h 5min

Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã

3 h 30min

Almôndegas com molho de romã

30min

Piza de espinafres e funcho

1 h 40min

Ovos en cazuela

1 h

Puré de couve-flor

1 h 10min

Raia com tomate-cereja

35min

Polvo no forno com risoto de grelos

1 h 40min

Bacalhau com puré de grão e batata doce

35min

Bacalhau no forno com esparregado de brócolos

1 h 35min

Perna de peru com puré de maçã

11 h 30min