Kartoffeltopf mit Pfifferlingen
TM6 TM5

Kartoffeltopf mit Pfifferlingen

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Ingredients

  • 20 g Pfifferlinge, getrocknet
  • 1000 g Wasser
  • 1 Bund Suppengemüse (Möhren, Sellerie und Porree), in Stücken
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 40 g Öl
  • 700 g Kartoffeln, mehligkochend, gewürfelt
  • 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
    or 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 150 g Schinkenwürfel
  • 100 g Sahne
  • 1 TL Majoran
  • 3 EL Petersilie, kraus, frisch, gehackt

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1436 kJ / 343 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
34 g
Fat
16 g
Fiber
10.4 g

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