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Kürbis-Apfel-Suppe mit Hühnerbrust
Prep. 20min
Total 40min
4 Portionen
Ingredients
-
Hokkaidokürbis mit Schale, entkernt, in Stücken (3 cm)500 g
-
Butter20 g
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Weißwein, trocken80 g
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Wasser500 g
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Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)1
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frischer Ingwer geschält, in dünnen Scheiben1 cm
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen4 Prisen
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Kräutersalz5 Prisen
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Kurkuma, gemahlen1 TL
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Hühnerbrustfilet in Würfeln (1 cm)200 g
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Olivenöl1 EL
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Thymian, getrocknet1 TL
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Äpfel geachtelt, entkernt, in Scheiben (5 mm)200 g
-
Schlagobers100 g
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Minzeblättchen, frisch1 EL
-
Gojibeeren, getrocknet1 EL
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Calories
317 kcal /
1327 kJ
Protein
14 g
Fat
18 g
Carbohydrates
24 g
Fiber
3.8 g
Saturated fat
9 g
Sodium
235 mg
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