Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

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Prep. 20min

Total 1 h 30min

2 unidades

Ingredients

Masa

de harina
280 g
de aceite
30 g
de agua templada
140 g
de sal
¼ cucharadita
aceite (para engrasar)

Crema de gorgonzola

de queso gorgonzola
250 g
de crème fraîche
200 g
de dados de beicon
150 g
de pimienta molida
2 pellizcos

Montaje y horneado

harina (para espolvorear)
de calabaza (con o sin piel) cortada en láminas de 1 cm
300 g
de nueces peladas troceadas a mano
60 g

Nutrition per 1 unidad

Calories 1950 kcal / 8154 kJ

Protein 63 g

Fat 138 g

Carbohydrates 114.2 g

Fiber 10.2 g

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