Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

4.1 17 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

2 unidades

Ingredients

Masa

280 g de harina
30 g de aceite
140 g de agua templada
¼ cucharadita de sal
aceite (para engrasar)

Crema de gorgonzola

250 g de queso gorgonzola
200 g de crème fraîche
150 g de dados de beicon
2 pellizcos de pimienta molida

Montaje y horneado

harina (para espolvorear)
300 g de calabaza (con o sin piel) cortada en láminas de 1 cm
60 g de nueces peladas troceadas a mano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 63 g

Calories 8154 kJ / 1950 kcal

Fat 138 g

Fiber 10.2 g

Carbohydrates 114.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli

20min

Pizza con pesto de pistachos, queso cremoso y mortadela

3 h 30min

Pizza margarita

1 h 45min

Pizza estilo Chicago

1 h 5min

Bagels caprese

2 h

Bao buns a la catalana

2 h

Piadina romañola

15min

Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro

45min

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

40min

Bao buns con salmón y espárragos

1 h

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

1 h 45min

Galette bretona con beicon, champiñones y huevo

30min