Bacalao al horno con brócoli
TM6 TM5 TM31

Bacalao al horno con brócoli

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Ingredients

Bacalao

  • 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 100 g de pan duro
  • 125 g de aceite de oliva
  • 40 g de aceitunas negras
  • 1000 g de cebolla en trozos
  • 2 cucharadita de sal
  • 20 g de vino blanco
  • 600 g de patatas harinosas cortadas en rodajas finas
  • 1 - 2 ramitas de romero fresco
  • 1000 g de migas de bacalao remojadas y desaladas

Brócoli y terminación

  • 500 g de ramilletes de brócoli
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g aceite de oliva
  • 25 g de harina
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pellizco pimienta blanca molida

Nutrition
per 1 ración
Calories
1990 kJ / 476.1 kcal
Protein
29.3 g
Carbohydrates
30.2 g
Fat
26.4 g
Fiber
6.2 g

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