Bowl de pasta multicereales con atún fresco y salsa de aguacate

Name: Bowl de pasta multicereales con atún fresco y salsa de aguacate
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 250 g de atún fresco; 2 cucharadas de salsa de soja; 1 lima; 2 cucharaditas de semillas de sésamo; 8 - 10 ramitas de cilantro fresco; 400 g de pasta corta seca; 40 g de queso parmesano; 3 aguacates; 1 cucharadita de comino molido; 100 g de leche evaporada; 1 pellizco de sal; 15 tomates cherry; 2 - 3 cucharadas de frutos secos variados

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Difficulty easy

Preparation time 25min

Total time 25min

Serving size 6 raciones

Ingredients

250 g de atún fresco (en dados de aprox. 1½ cm)
2 cucharadas de salsa de soja
1 lima
2 cucharaditas de semillas de sésamo
8 - 10 ramitas de cilantro fresco picado (hojas y parte del tallo) y algunas hojas más para decorar
400 g de pasta corta seca
40 g de queso parmesano
3 aguacates maduros
1 cucharadita de comino molido
100 g de leche evaporada
1 pellizco de sal (y algo más para la olla)
15 tomates cherry cortados por la mitad
2 - 3 cucharadas de frutos secos variados

Nutrition: per 1 ración
Calories: 2043 kJ / 488.7 kcal
Protein: 24.2 g
Carbohydrates: 51.4 g
Fat: 20.5 g
Fiber: 6.9 g