Zupa fasolowa z oliwą pietruszkowo-cytrynową
TM6 TM5

Zupa fasolowa z oliwą pietruszkowo-cytrynową

4.4 (66 ratings)

Ingredients

Oliwa pietruszkowo-cytrynowa

  • 50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 50 g oliwy z oliwek, extra virgin
  • 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 szczypty soli
  • ½ łyżeczki pieprzu, mielonego

Zupa fasolowa

  • 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 100 g kapusty włoskiej, pokrojonej na kawałki
  • 120 cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
  • 20 g masła klarowanego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • ¼ łyżeczki oregano, suszonego
  • ¼ łyżeczki bazylii, suszonej
  • ¼ łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
  • ¼ łyżeczki suszonych płatków chili
  • 400 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 100 g pomidora, pokrojonego na kawałki
  • 250 g fasoli cannelini, z puszki, odsączonej
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1359 kJ / 325 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
16 g
Fat
22 g
Fiber
5.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes