Feuilleté tressé haddock et poireau

Feuilleté tressé haddock et poireau

4.8 57 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

6 parts

Ingredients

La fondue de poireau

300 g de blancs de poireau
30 g de beurre coupé en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de mascarpone

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
300 g de filets de haddock sans peau et désarêtés, coupés en bandes de 4-5 cm de long
1 œuf battu, pour la dorure

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 18 g

Calories 2231.2 kJ / 535.2 kcal

Fat 39.3 g

Fiber 2.5 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Légumes & Co 65 Recipes
France

You might also like...

Tarte au potiron d'Halloween

2h

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

1h

Bricks de thon, fenouil et carotte

55min

Flan de petits pois et sauce au fromage

45min

Tarte aux oignons et curé nantais

1h 30min

Omelette soufflée, petits pois et menthe

40min

Parmentier de banane plantain au chorizo

1h 25min

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

1h 35min

Macédoine au saumon et mayonnaise légère

1h 20min

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

1h 5min

Tourte de Pâques

1h 35min

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

50min