Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

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Prep. 30min

Total 1 h 5min

4 portions

Ingredients

80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
30 g gingembres frais
15 g d'huile d'olive
400 g de tomates coupées en morceaux
800 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de graine de couscous fines
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel
200 g d'eau
300 g de crevettes cuites, décortiquées (voir "Conseil(s)")
2 c. à café de ras el-hanout
100 g d'olives vertes dénoyautées
10 g de citron jaune (la chair seulement)
300 g de noix de saint-jacques fraîches
80 g de raisins secs
50 g de pignons de pin

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1871.3 mg

Protein 33.5 g

Calories 2574 kJ / 612.3 kcal

Fat 27.3 g

Fiber 7.5 g

Saturated fat 3.5 g

Carbohydrates 56.8 g

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