Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pour la chantilly
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- du sel
- 2 pincées de cumin en poudre
Pour le velouté
- 400 g de carottes, coupées en morceaux
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 10 g de gingembre frais
- 1 bouquet de coriandre fraîche, et quelques feuilles pour la finition
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de cumin en poudre
- du sel
- du poivre moulu
- 400 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1084 kJ / 259 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 22 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Soupe de brocolis aux amandes grillées
35 min
Velouté de carotte, pomme et curry
50 min
Soupe de potiron et pomme au comté
40 min
Soupe de courgette et menthe
35 min
Velouté butternut-poivron rouge
30 min
Velouté de céleri au lait de coco
35 min
Velouté carotte-betterave
35 min
Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco
35 min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20min
Velouté poireau-curry à la pointe de miel
35 min
Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
45min
Velouté de chou-fleur au curry
35 min