Soupe épicée aux légumes d'hiver

Soupe épicée aux légumes d'hiver

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Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
80 g
de ras el-hanout à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de carottes coupées en morceaux
100 - 120 g
rutabaga coupé en morceaux
1
de chair de courge butternut coupées en morceaux
300 g
d'eau
500 g
de pois chiches en conserve égouttés
250 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 198 kcal / 828 kJ

Protein 6 g

Fat 11 g

Carbohydrates 18 g

Fiber 7 g

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