Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
TM6 TM5

Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce

4.3 (24 ratings)

Ingredients

  • 4 Saiblingsfilets, frisch oder aufgetaut
  • 1 TL Salz, etwas mehr zum Würzen
  • 6 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 4 TL Zitronensaft
  • 3 Knoblauchzehen, in Scheiben
  • 4 - 8 Salbeiblätter, frisch
  • 4 Scheiben Rohschinken (z. B. Prosciutto Crudo)
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 400 g geschälte Tomaten, aus der Dose
  • 150 g Wasser
  • 80 g Weißwein
  • 20 g Honig
  • ½ TL Oregano, getrocknet
  • ½ TL Basilikum, getrocknet
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 500 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (3 cm)
  • 1 EL Kokosöl

Nutrition
per 1 Portion
Calories
13700 kJ / 326 kcal
Protein
31 g
Carbohydrates
32 g
Fat
6 g
Fiber
4 g

Like what you see? This recipe and more than 90 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes