Skip to main content Search
Blanquette de veau (Weisses Kalbsvoressen)

Blanquette de veau (Weisses Kalbsvoressen)
3.8 13 ratings
Prep. 25min
Total 1 h 15min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Wasser
    700 g
  • Thymian Blätter abgezupft
    1 Zweigchen
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    2
  • Peterli Blätter abgezupft
    1 Bund
  • Salz nach Belieben
    ¾ TL
  • Kalbsvoressen in Stücken (2 cm)
    600 g
  • Pfeffer nach Belieben
    ¼ TL
  • Rüebli in Scheiben (5 mm)
    300 g
  • Lauch in Scheiben (5 mm)
    200 g
  • Champignons, frisch geviertelt
    300 g
  • Butter
    20 g
  • Mehl
    15 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 37 g
Calories 1084 kJ / 259 kcal
Fat 6 g
Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

En Guete, Schwiiz! 95 Recipes
Switzerland

You might also like...

Coq au vin

4.5(186)

2 h

Bernerplatte

4.2(6)

1 h 15min

Boeuf Bourguignon

4.3(57)

2 h

Schweinsnierstück mit Katoffelstock

4.0(36)

1 h 30min

Fleischvögel mit Gemüse

3.9(39)

1 h

Pouletcurry

3.9(76)

35min

Rindsstroganoff

3.8(52)

45min

Züri-Gschnätzlets

4.6(951)

50min

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

4.6(41)

55min

Rindsvoressen mit Semmelknödeln

4.4(43)

1 h 30min

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

4.5(169)

1 h 30min

Rindsvoressen

4.5(101)

1 h 50min