Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le chou-fleur rôti
- 550 g de bouquets de chou-fleur
- 3 c. à soupe huile d'olive
- ½ c. à soupe curcuma en poudre
- 2 pincées de sel marin
- 2 pincées de poivre noir moulu
L'huile piment-ail
- 2 piments rouges frais, coupés en deux
- 4 gousses d'ail
- 1 c. à café de sel marin
- 125 g d'huile d'olive
La soupe
- 180 g d'oignons, coupés en quatre
- 30 g d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à café de sel marin, et un peu pour la finition
- 600 g d'eau
- 3 c. à soupe de graines de potiron
- poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1587 kJ / 382 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 11.8 g
- Fat
- 31 g
In Collections
Alternative recipes
Velouté de patate douce et de pois chiches
35min
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35min
Crème de courgette au bleu
25min
Velouté d'épinards au chèvre
35min
Crème de chou-fleur
40min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min
Soupe de choux de Bruxelles et lentilles au curry
40min
Velouté de courge musquée au tofu soyeux
45min
Crème de brocoli aux noisettes
1h
Soupe poireaux, brie et pommes de terre
35min
Velouté de pois cassés, crème au citron confit
1h 10min
Soupe de brocolis aux amandes grillées
35min