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Süßkartoffel-Zucchini-Rösti mit Cashewdip
Prep. 30min
Total 30min
4 Portionen
Ingredients
Cashewdip
-
Cashewkerne, ungeröstet ungesalzen120 g
-
Wasser100 g
-
Zitronensaft20 g
-
Salz¼ TL
-
Curry mild½ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Schnittlauch in Röllchen2 EL
Rösti und Fertigstellung
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
Zucchini in Stücken150 g
-
Süßkartoffeln in Stücken350 g
-
Paniermehl70 g
-
Speisestärke40 g
-
Eier3
-
Salz1 ½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Öl zum Braten
Nutrition per 1 Portion
Calories
514 kcal /
2152 kJ
Protein
15 g
Fat
25 g
Carbohydrates
54 g
Fiber
5.6 g
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