Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di mandorle pelate
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 50 g di rucola, lavata
- 100 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 30 g di pomodori secchi
- 1200 g di acqua
- 320 g di riso integrale
- 30 g di uvetta passa, ammollata in acqua tiepida e strizzata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2820.4 kJ / 674.1 kcal
- Protein
- 14.9 g
- Carbohydrates
- 74.2 g
- Fat
- 36.5 g
- Fiber
- 6.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Grano saraceno con pomodorini e basilico
30min
Orzotto alla mediterranea (vegan)
1h
Insalata di riso integrale, tonno e zucchine
40min
Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto
45min
Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi
1h 35min
Quinoa alla caprese
30min
Insalata di riso nero al profumo di cannella
45min
Riso basmati integrale con sgombro, pomodorini secchi e pistacchi
45min
Riso basmati con tofu e asparagi verdi
40min
Insalata di riso integrale (vegan)
1h
Insalata di riso rosso
1h
Riso integrale con bietole
1h 15min