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Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti
4.6 18 ratings
Prep. 25min
Total 50min
4 porzioni
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Ingredients

  • 600 g di filetti di cernia
  • 1 scalogno
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
  • 300 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 200 g di porro a rondelle
  • 20 g farina
  • olio di semi di arachide per frittura
  • 1 pizzico di pepe macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porzioni

Protein 113.2 g
Calories 7916 kJ / 1892 kcal
Fat 142.7 g
Carbohydrates 41.4 g

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