Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

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Prep. 25min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

600 g di filetti di cernia
1 scalogno
30 g olio extravergine di oliva
400 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
300 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
200 g di porro a rondelle
20 g farina
olio di semi di arachide per frittura
1 pizzico di pepe macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porzioni

Protein 113.2 g

Calories 7916 kJ / 1892 kcal

Fat 142.7 g

Carbohydrates 41.4 g

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