Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

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Prep. 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

de lentejas pardinas lavadas y escurridas
200 g
de cebolla cortada en rodajas
40 g
hoja de laurel seca
1
de pimienta negra molida
1 pellizco
de agua
1000 g
pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
1
de bulgur
100 g
de zumo de limón
30 g
diente de ajo (sin el germen)
1
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
4 - 6
de aceite de oliva
15 g
de calabacín cortado en rodajas finas
100 g
de pulpa de calabaza cortada en rebanadas finas
100 g
de sal
1 pellizco

Nutrition per 1 ración

Calories 196 kcal / 821 kJ

Protein 10.8 g

Fat 3.4 g

Carbohydrates 29.8 g

Fiber 6.4 g

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