Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas

Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas

4.0 1 rating

Prep. 40min

Total 5 h

8 porties

Ingredients

Deeg

zout
2 tl
fijne suiker
1 ½ tl
melk
2 el
verse gist verkruimeld
15 g
2 tl gedroogde gist, verkruimeld
water warm
1 el
bloem
50 g
bloem
250 g
eieren, medium (53-63 g)
3
ongezouten boter op kamertemperatuur, in blokjes (1 cm)
200 g

Vulling

Parmezaanse kaas in stukken (2 cm)
60 g
mozzarella
50 g
teentjes knoflook
2
olijfolie
1 el
varkensbuikspek, ontbeend, ontveld in stukken (2 cm)
200 g
venkel in dunne schijfjes
100 g
snijbiet in stukken (2 cm)
200 g
verse dille (optional) fijn gehakt
1 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
½
water
200 g
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Samenstelling

bloem om te bestrooien
verse geitenkaas verkruimeld
80 g
ei
1
melk
1 el
zonnebloempitten
2 - 3 el

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Protein 2.2 g

Calories 328.5 kJ / 78.5 kcal

Fat 5.6 g

Fiber 0.4 g

Carbohydrates 4.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ontvangen & genieten 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Vegi+ Board

No ratings

Haver horchata

No ratings

Crème karamel (flan)

5 h 30min

Bosbessen cheesecake-ijs

14 h 35min

Shortbread karamel gezouten boter

2 h 25min

Asperge-langoustine terrine

10 h

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

30min

Rogge flatbreads

No ratings

IJssandwich

No ratings

Kaastaartijs

No ratings

Pudding met aardbei en peer

No ratings

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45min