Involtini di pollo al Varoma con pesto freddo di zucchine

Involtini di pollo al Varoma con pesto freddo di zucchine

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Prep. 20min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

200 g di zucchine a tocchetti (2-3 cm)
50 g di mandorle pelate
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
125 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
1 mazzetto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
200 g di formaggio fresco spalmabile
8 filetti di petto di pollo battuti fino a uno spessore di 2 mm
200 g di speck a fette
500 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 71 g

Calories 3770 kJ / 901 kcal

Fat 67.8 g

Fiber 2.2 g

Carbohydrates 1.6 g

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