Sycylijska caponata

Sycylijska caponata

4.0 106 ratings

Prep. 5min

Total 30min

6 porcji

Ingredients

3 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
300 - 350 g bakłażana pokrojonego na 2-3 cm kawałki
200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
120 g czerwonej cebuli pokrojonej w ćwiartki
80 g selera naciowego pokrojonego na 1 cm kawałki
150 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych na 2 cm kawałki
40 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
40 g zielonych oliwek bez pestek
200 g przecieru pomidorowego, typu passata
50 g czerwonego octu winnego
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 gałązki liści bazylii, świeżych posiekanych

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Protein 2.1 g

Calories 515 kJ / 123 kcal

Fat 6.5 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

MARYNATY I SOSY 12 Recipes
Poland

You might also like...

Quinoa z kurczakiem, groszkiem cukrowym i dressingiem mango

30min

Sałatka z komosą ryżową, młodą marchewką i soczewicą

55min

Pęczotto z dynią i kurkami

1 h 10min

Sałatka z kaszy quinoa

40min

Pikantna marokańska zupa z soczewicą

35min

Warzywne curry z mleczkiem kokosowym (w stacji Thermomix Friend®)

50min

Zupa z ciecierzycą i bakłażanem

35min

Pulpety z soczewicy z makaronem w sosie pomidorowym

1 h

Pak choi na parze z sezamem i sosem sojowym

40min

Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni

40min

Kotlety z kaszy gryczanej i czarnej fasoli

1 h 10min

Papryki faszerowane komosą ryżową i soczewicą

1 h 20min