Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

Crema de legumbres con ajos negros de las pedroñeras Pedroñete

Blinis con tartar de salmón

Huevos camperos rellenos de hummus tricolor de aguacate, pimiento rojo y remolacha

Crema de cebolla de Fuentes con trufa

Pastel de verduras y queso fresco

Brandada de judías blancas

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

Rollitos de alcachofa y parmesano

Coca mallorquina de espinacas con sardinas

Galette bretona con beicon, champiñones y huevo

Tiramisú con té matcha y fresas