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Le pain de type 80 (Bruno Dinel)
Prep. 15min
Total 3 h 5min
4 parts
Ingredients
-
450 g de farine de blé type 80, et un peu pour fariner
-
10 g de sel
-
50 g de farine de maïs torréfié
-
320 g d'eau froide
-
10 g de levure boulangère fraîche
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Calories
455 kcal /
1933 kJ
Protein
13 g
Fat
2 g
Carbohydrates
94 g
Fiber
5 g
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