A chaque mois sa fonction Thermomix® ! Pétrir, émulsionner, moudre… 12 fonctions à (re)découvrir avec nos chefs dans des recettes inédites, de janvier à décembre.
Epinards, fenouil et olives vapeur (Christophe Aribert)
20min
Le pain de type 80 (Bruno Dinel)
3 h 5min
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
1 h 40min
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30min
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55min
Emulsion verte, végétaux en suspension, olive-citron-cacahuètes (Sébastien Richard)
1 h
Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)
25min
Saumon, cresson et fraîcheur de tomate (Eric Robert)
12 h
Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
50min
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50min
Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)
1 h 15min
Kougelhopf (Bruno Dinel)
2 h 45min
