Bœuf en papillotes

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Magret de canard à la myrtille

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

Papillote de truite aux pommes et curry

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Porc aux navets, au miel et à l'orange

Filet mignon aux nectarines

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Sauté de porc à l'orange

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel