Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Aumônière de moules aux petits légumes
Prep. 35min
Total 1 h 10min
8 portions
Ingredients
La pâte à crêpes
-
150 g de farine de blé
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de lait entier
-
3 œufs
-
50 g d'eau
La garniture
-
20 g d'échalote
-
200 g de carottes coupées en petits tronçons
-
150 g de poireau coupé en tronçons
-
20 g d'huile d'olive
-
150 g de champignons de Paris frais émincés finement
-
100 g de vin blanc
-
20 g de fécule de maïs
-
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
70 g de lait froid
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction de la salinité des moules
-
40 g de beurre
-
3 brins de persil frais ciselés
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
8 brins de ciboulette fraîche pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
12.1 g
Calories
1009.4 kJ /
241.4 kcal
Fat
10.9 g
Fiber
2.5 g
Carbohydrates
20.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison
11 Recipes
France
France
You might also like...
Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
2 h 45min
Ballotine de saumon
25min
Cake aux fruits de mer et poireaux
1 h 15min
Lasagne aux fruits de mer
1 h
Cocotte de poisson gratinée aux champignons
1 h
DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert
1 h 30min
Blanquette de noix de saint-jacques
45min
Feuilleté au crabe
1 h 20min
Cassolettes de saint-jacques
30min
Champignons farcis
55min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min