Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à crêpes
- 150 g de farine de blé
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 œufs
- 200 g de lait entier
- 50 g d'eau
La garniture
- 20 g d'échalote
- 200 g de carottes, coupées en petits tronçons
- 150 g de poireau, coupé en tronçons
- 20 g d'huile d'olive
- 150 g de champignons de Paris frais, émincés finement
- 100 g de vin blanc
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 20 g de fécule de maïs
- 70 g de lait froid
- 3 brins de persil frais, ciselés
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction de la salinité des moules
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 40 g de beurre
- 8 brins de ciboulette fraîche, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1009.4 kJ / 241.4 kcal
- Protein
- 12.1 g
- Carbohydrates
- 20.4 g
- Fat
- 10.9 g
- Fiber
- 2.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gratin de lieu et de poireaux au cheddar
45min
Feuilleté au crabe
1h 20min
Cocotte de poisson gratinée aux champignons
1h
Brandade de cabillaud et poireau
40 min
Eglefin à la mexicaine
40 min
Blanquette de noix de saint-jacques
45min
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50 min
Lotte à l'andouille
1h 20min
Macaron tiramisu
26h
Choucroute de la mer
35 min
Blanquette de cabillaud
55 min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 min