Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à crêpes
- 150 g de farine de blé
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 œufs
- 200 g de lait entier
- 50 g d'eau
La garniture
- 20 g d'échalote
- 200 g de carottes, coupées en petits tronçons
- 150 g de poireau, coupé en tronçons
- 20 g d'huile d'olive
- 150 g de champignons de Paris frais, émincés finement
- 100 g de vin blanc
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 20 g de fécule de maïs
- 70 g de lait froid
- 3 brins de persil frais, ciselés
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction de la salinité des moules
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 40 g de beurre
- 8 brins de ciboulette fraîche, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1009.4 kJ / 241.4 kcal
- Protein
- 12.1 g
- Carbohydrates
- 20.4 g
- Fat
- 10.9 g
- Fiber
- 2.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Coquille Saint-Jacques gratinée
45min
Barquettes d'endive aux miettes de crabe
20min
Choux au sarrasin, crabe et ciboulette
1h 15min
Minitartelettes aux œufs de lump
1h 20 min
Langues de chat aux rillettes de saumon
1h
Terrine en fraîcheur de crudités
4h 10min
Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
2h 45min
Feuilleté au crabe
1h 20 min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Filet de merlan en papillote de poireau
55min
Cassolettes de saint-jacques
30min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min