Cazuela de cordero y arroz con berenjenas

Cazuela de cordero y arroz con berenjenas

4.0 19 rating

Prep. 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

70 g de aceite de oliva
500 g de carne de cordero (sin nervios) salpimentada y en dados de 3x3 cm
180 - 200 g de cebolla en cuartos
2 - 3 dientes de ajo
1 berenjena (350-400 g) con piel, en dados de 2x2 cm
70 g de tomate frito
300 g de arroz de grano redondo
800 g de caldo de carne

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.5 g

Calories 1892 kJ / 453 kcal

Fat 23.8 g

Fiber 3.1 g

Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Como en casa! 80 Recipes
Spain

You might also like...

Estofado de ternera con tortellini

Estofado de ternera con tortellini

1 h

Fideuá de pavo

Fideuá de pavo

30min

Guiso de garbanzos con verduras y chorizo

Guiso de garbanzos con verduras y chorizo

45min

Garbanzos con fideos y mejillones

Garbanzos con fideos y mejillones

20min

Arroz con conejo, espinacas y ajetes

Arroz con conejo, espinacas y ajetes

40min

Guiso de pato con garbanzos y borrajas

Guiso de pato con garbanzos y borrajas

55min

Ternera al chilindrón con cuscús

Ternera al chilindrón con cuscús

45min

Arroz con cordero

Arroz con cordero

1 h 10min

Costillas al vino con arroz

Costillas al vino con arroz

1 h

Carrilleras con arroz al aroma de jerez

Carrilleras con arroz al aroma de jerez

1 h

Arroz amarillo con pollo

Arroz amarillo con pollo

40min

Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones

Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones

1 h