Cazuela de cordero y arroz con berenjenas

Cazuela de cordero y arroz con berenjenas

4.0 19 rating

Prep. 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

70 g de aceite de oliva
500 g de carne de cordero (sin nervios) salpimentada y en dados de 3x3 cm
180 - 200 g de cebolla en cuartos
2 - 3 dientes de ajo
1 berenjena (350-400 g) con piel, en dados de 2x2 cm
70 g de tomate frito
300 g de arroz de grano redondo
800 g de caldo de carne

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.5 g

Calories 1892 kJ / 453 kcal

Fat 23.8 g

Fiber 3.1 g

Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Como en casa! 80 Recipes
Spain

You might also like...

Pollo con pimentón y crème fraîche

Pollo con pimentón y crème fraîche

45min

Estofado de ternera con tortellini

Estofado de ternera con tortellini

1 h

Arroz con conejo, espinacas y ajetes

Arroz con conejo, espinacas y ajetes

40min

Estofado de cerdo y verduras al tomillo

Estofado de cerdo y verduras al tomillo

30min

Filetes de ternera al vino

Filetes de ternera al vino

25min

Cazuela de patatas con pollo

Cazuela de patatas con pollo

45min

Costillas al vino con arroz

Costillas al vino con arroz

1 h

Estofado de contramuslos de pollo de corral

Estofado de contramuslos de pollo de corral

40min

Pollo a la cazadora

Pollo a la cazadora

40min

Jambalaya de pollo

Jambalaya de pollo

50min

Estofado de cordero con berenjenas

Estofado de cordero con berenjenas

1 h

Alitas de pollo con cebolleta al curry

Alitas de pollo con cebolleta al curry

35min