Escalopines a la pizzaiola

Escalopines a la pizzaiola

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Prep. 10min

Total 20min

4 raciones

Ingredients

dientes de ajo
2
de albahaca fresca (limpias y secas)
6 - 8 hojas
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de filetes de ternera pequeños (aprox. 10 cm y 5 mm de grosor)
600 g
de tomate triturado en conserva
200 g
de tomate concentrado (optional)
1 cucharada
de alcaparras (optional) (aclaradas y escurridas)
2 cucharadas
de orégano seco
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de mozzarella fresca escurrida (en trozos)
180 - 200 g

Nutrition per 1 ración

Calories 226 kcal / 945 kJ

Protein 32 g

Fat 9.2 g

Carbohydrates 4.2 g

Fiber 1.1 g

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