Escalopines a la pizzaiola

Escalopines a la pizzaiola

4.1 54 ratings

Prep. 10min

Total 20min

4 raciones

Ingredients

2 dientes de ajo
6 - 8 hojas de albahaca fresca (limpias y secas)
30 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de filetes de ternera pequeños (aprox. 10 cm y 5 mm de grosor)
200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharada de tomate concentrado (optional)
2 cucharadas de alcaparras (optional) (aclaradas y escurridas)
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
180 - 200 g de mozzarella fresca escurrida (en trozos)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 32 g

Calories 945 kJ / 226 kcal

Fat 9.2 g

Fiber 1.1 g

Carbohydrates 4.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina italiana 80 Recipes
Spain

You might also like...

Pollo a la pizzaiola

50min

Pollo a la miel

15min

Escalopines al limón y vino blanco

35min

Solomillos de pollo con setas

1 h

Farfalle con espárragos, panceta y azafrán

30min

Conchas con tomate fresco y queso de cabra

35min

Tortiglioni con salchichas y setas

35min

Brochetas de solomillo de ternera con salsa de queso

30min

Saltimbocca a la romana

30min

Pollo a la cazadora

40min

Escalopines al marsala con champiñones

20min

Pollo con pimentón y crème fraîche

45min