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Escalopines a la pizzaiola
Ingredients
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2 dientes de ajo
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6 - 8 hojas de albahaca fresca (limpias y secas)
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30 g de aceite de oliva virgen extra
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600 g de filetes de ternera pequeños (aprox. 10 cm y 5 mm de grosor)
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200 g de tomate triturado en conserva
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1 cucharada de tomate concentrado (optional)
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2 cucharadas de alcaparras (optional) (aclaradas y escurridas)
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1 cucharadita de orégano seco
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1 cucharadita de sal
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180 - 200 g de mozzarella fresca escurrida (en trozos)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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