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Tartar thai de salmón
Prep. 15min
Total 45min
4 raciones
Ingredients
-
limas2
-
de cebolletas en cuartos (reserve los tallos verdes)250 g
-
de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (calidad de sushi) previamente congelado y descongelado600 g
-
de jengibre fresco15 g
-
chiles rojos frescos (sin pedúnculo ni semillas)2
-
de cilantro fresco (solo las hojas y parte del tallo)10 g
-
de cacahuetes tostados o fritos sin sal60 g
-
de chutney de mango40 g
-
de salsa de soja60 g
-
de aceite de sésamo tostado20 g
-
de semillas de sésamo negro1 ½ cucharadas
Nutrition per 1 ración
Calories
115 kcal /
483 kJ
Protein
37.6 g
Fat
30.3 g
Carbohydrates
9.9 g
Fiber
3.3 g
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Pescados. En crudo
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