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Pollo thai con cacahuetes y arroz con coco (Tailandia)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 dientes de ajo
- 30 g de jengibre fresco
- 40 g de aceite de oliva
- 600 - 700 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en tiras de 1-2 cm)
- 600 g de agua
- 400 g de leche de coco
- 350 g de arroz basmati
- 20 g de coco rallado
- 160 g de mantequilla de cacahuete
- 80 g de salsa de soja
- 80 g de zumo de naranja
- 80 g de azúcar moreno
- 1 - 4 cucharaditas de salsa sriracha (ajuste a su gusto)
-
200
g de maíz baby en conserva
or 200 g de maíz en conserva - 150 - 200 g de tirabeques
- 50 - 100 g de cacahuetes tostados sin sal, picados
- 5 ramitas de cilantro fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3611 kJ / 864 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 74.9 g
- Fat
- 46.9 g
- Saturated fat
- 7.2 g
- Fiber
- 21.2 g
- Sodium
- 996.8 mg
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