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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam
Prep. 45min
Total 45min
6 raciones
Ingredients
Salsa
-
de zanahoria25 g
-
diente de ajo½
-
de azúcar10 g
-
de salsa de pescado30 g
-
de zumo de lima40 g
-
de agua40 g
-
de vinagre de arroz30 g
-
de chile seco desmenuzado½ - 1 cucharadita
Relleno
-
de fideos orientales de arroz (vermicelli)100 g
-
agua caliente para hidratar los fideos
-
de zanahoria en trozos70 g
-
chalotas2
-
de pimiento verde en trozos70 g
-
de setas shiitake en conserva (al natural) escurridas100 g
-
de brotes de soja frescos100 g
-
de gambones crudos enteros pelados100 g
-
de salsa de soja10 g
-
de aceite de sésamo tostado10 g
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta molida1 - 2 pellizcos
-
de carne picada de cerdo250 g
-
huevos2
Montaje y fritura
-
obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)30
-
agua caliente para remojar las obleas
-
de aceite para freír200 - 300 g
-
de lechuga trocadero30 hojas
-
de menta fresca30 hojas
Nutrition per 1 ración
Calories
523 kcal /
2188 kJ
Protein
16.1 g
Fat
33.5 g
Carbohydrates
38.4 g
Fiber
4.4 g
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