Quiche mit Schwarzwurzeln und Gruyère
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Quiche mit Schwarzwurzeln und Gruyère

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Ingredients

Teig

  • 100 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 200 g Mehl
  • 50 g Wasser
  • ½ TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 250 g Gruyère, in Stücken
  • 400 g Wasser
  • 600 g Schwarzwurzeln, geschält, halbiert (siehe Tipp)
  • 200 g Crème fraîche
  • 2 Eier
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Majoran, getrocknet

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1779 kJ / 425 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
19 g
Fat
29 g
Fiber
13.7 g

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