Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g d'échalotes
- 200 g de betterave crue, coupée en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 320 g de riz spécial risotto
- 100 g de vin blanc sec
- 680 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de beurre, coupé en morceaux
- 200 g de pancetta, coupée en petites lanières (optional)
- 3 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1407.5 kJ / 337.5 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 20 g
- Fiber
- 1.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Risotto à la courgette, fenouil et fromage
35 min
Risotto au chou-fleur
45min
Risotto au vin rouge
45min
Risotto au potimarron
1h
Risotto au potiron
35 min
Risotto de potiron au lait de coco
40 min
Fettucine vegan au chou-fleur
1h
Velouté de betterave au lait de coco
40 min
Risotto chèvre-brocoli
45min
Œufs au nid à la purée de chou-fleur
50 min
One pot pasta aux lardons, courge et romarin
35 min
Risotto aux épinards et crème au safran
40 min