Risotto à la betterave

Risotto à la betterave

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Prep. 10min

Total 30min

6 portions

Ingredients

de parmesan coupé en morceaux
60 g
d'échalotes
100 g
de betterave crue coupée en morceaux
200 g
d'huile d'olive
20 g
de riz spécial risotto
320 g
de vin blanc sec
100 g
d'eau
680 g
de bouillon de légumes
1 cube
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de beurre coupé en morceaux
30 g
de pancetta (optional) coupée en petites lanières
200 g
de ciboulette fraîche ciselés
3 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 337.5 kcal / 1407.5 kJ

Protein 13 g

Fat 20 g

Carbohydrates 23 g

Fiber 1.5 g

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