Risotto aux raisins et gorgonzola

Risotto aux raisins et gorgonzola

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Prep. 15min
Total 40min
4 portions

Ingredients

  • 80 g de gruyère coupé en morceaux
  • 2 ciboules coupées en morceaux (3 cm env.)
    2 oignons nouveaux, coupés en morceaux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 250 g de riz spécial risotto
  • 150 g de vin blanc
  • 700 g d'eau
  • 1 ½ c. à café bombées de bouillon de légumes en pâte
    1 ½ cube de bouillon de légumes, 100% végétal
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de raisins blancs sans pépins (les plus gros coupés en deux)
  • 150 g de gorgonzola émietté
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 20 g de beurre doux

Nutrition per 1 portion

Calories 605 kcal / 2535 kJ
Protein 18 g
Fat 31 g
Carbohydrates 56 g
Fiber 2.3 g

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