Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rote Rüben Hummus
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Kichererbsen aus der Dose, gewaschen und abgetropft
- 300 g Rote Rüben, gekocht, in Stücken
- 30 g Zitronensaft
- 50 g Sesamsamen, geröstet
- 1 gestr. TL Salz
- 50 g Olivenöl
- 1 Prise Currypulver
- 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
Kochen von Gemüse und Weizen
- 1500 g Wasser
- 1 EL Salz und etwas mehr für das Gemüse
- 400 g Süßkartoffeln, geschält
- 300 - 350 g Brokkoli
- 12 Radieschen
- 100 g junge Salatblätter der Saison, gemischt
- 200 g parboiled Weizen (z. B. Ebly®)
Zum Servieren
- 1 - 2 EL Sesamsamen, geröstet
- Salz zum Bestreuen
- Olivenöl zum Beträufeln
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1500 kJ / 359 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 15 g
- Fiber
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis
45min
Nasi Goreng mit Ei und Erdnusssauce
45min
Linsensalat mit Tomaten und Feta
50min
Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse
30min
Quinoasalat mit Zucchini und Karotte
1h 35min
Ratatouille Bowl und Süßkartoffel-Pommes
1h
Wraps mit Bohnen und Paprika
30min
Orientalischer Gemüse-Quinoasalat
1h 20min
Avocado Hummus Bowl mit Granatapfel-Couscous
1h
Asia Bowl mit marinierten Pilzen
40min
Kichererbsen-Gemüse-Curry mit RUPP Gouda
45min
Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
30min