
Devices & Accessories
Melanzani-Paprika Bowl mit Naturreis und Kofu
Prep. 25min
Total 1 h 25min
6 Portionen
Ingredients
Vorbereitung
-
Naturreis (Langkorn)200 g
-
Wasser zum Einweichen
Kofu (Kichererbsentofu) und Naturreis
-
Wasser1800 g
-
Kurkuma, gemahlen½ TL
-
Salz2 TL
-
Kichererbsenmehl225 g
-
Öl1 TL
-
Melanzani in Würfel geschnitten (3 cm) und leicht gesalzen400 g
-
Paprika in Streifen geschnitten (2 cm)300 g
Melanzanigemüse
-
Knoblauchzehen2
-
frischer Ingwer (ca. 3 cm), in dünnen Scheiben1 Stück
-
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken1
-
Zwiebeln in Spalten (2 cm)150 g
-
Sesamöl plus 2 EL zum Braten50 g
-
Sojasauce70 g
-
Wasser60 g
-
Honig30 g
-
Sesamsamen15 g
-
Cherrytomaten halbiert150 g
-
Frühlingszwiebeln in dünnen Scheiben80 g
-
Koriander, frisch grob gehackt½ Bund
Nutrition per 1 Portion
Calories
444 kcal /
1857.8 kJ
Protein
12 g
Fat
18.2 g
Carbohydrates
61.1 g
Fiber
9 g
Saturated fat
2.3 g
Sodium
1275.6 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Energiekick
10 Recipes
Austria
Austria

Immunbooster
8 Recipes
Austria
Austria
You might also like...
Melanzani-Linsen-Salat
40min
Gefüllte Paprika mit Spinat, Kartoffeln und Minzsauce
55min
Gedämpfte Rote Rüben mit cremiger Walnusssauce
1 h
Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren
40min
Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis
45min
Orientalischer Gemüse-Quinoasalat
1 h 20min
Pilzragout mit Fisolen
1 h
Gefüllte Fenchel-Mangold-Paranthas
1 h 10min
Quinoasalat mit Miso-Ingwer-Dressing
1 h 10min
Quinoa mit Fisolen
30min
Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen
1 h 20min
Karibisches Karfiol-Curry mit Süßkartoffeln
40min